Guida sentimentale a Gravel Gourmet: colline, salame e quel modo speciale di pedalare insieme

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Gravel Gourmet 2024: la mia esperienza

C’è chi partecipa a un evento gravel per collezionare chilometri. E poi ci siamo noi, quelli che pedalano per conquistarsi una merenda.

L’edizione 2024 di Gravel Gourmet è stata una di quelle esperienze che non si dimenticano facilmente. Colline, ghiaia, profumi, salite arcigne e sorrisi veri: tutto nel giro di un weekend che ha saputo unire ciclismo, convivialità e sapori in un modo unico.

Io c’ero – e non solo come Media Partner. C’ero con le gambe, con il cuore e soprattutto con lo stomaco.

E poi lo sai che sono innamorato di queste zone e di Emilia-Romagna…

Due giorni tra gravel e delizie

Sabato mattina, il punto di ritrovo era Collecchio, in Piazza della Repubblica. Dopo l’accredito e qualche saluto, si parte: due percorsi tra cui scegliere (35 o 55 km), e subito l’atmosfera è chiara. Il ritmo lo decidono le gambe, certo, ma anche il profumo del Salame di Felino che ci attende alla sosta per la merenda.

Il bello di Gravel Gourmet è che si pedala con gusto. Letteralmente. Alla seconda merenda, ci accoglie una pizza gourmet con Prosciutto Crudo di Parma DOP, accompagnata dai vini della cantina Monte delle Vigne. A quel punto non sai più se stai facendo sport o un tour gastronomico: la risposta, ovviamente, è entrambe le cose. E un bicchiere tira l’altro, che tira un’altra fetta…

Intanto, i più piccoli (e i più rilassati) si godono il percorso Family lungo la Francigena e il fiume Taro: un’esperienza pensata per essere davvero aperta a tutti.

All’arrivo ci aspettano i cappelletti estivi, la torta di patate, il Parmigiano Reggiano e una festa vera: musica, spettacoli, e la sensazione di essere parte di qualcosa di speciale. Sorrisi, brindisi e racconti di giornata sotto il sole di maggio.

La domenica si fa sul serio (ma senza prendersi troppo sul serio)

Domenica mattina, la scena si sposta nel magnifico Giardino Farnesiano della Rocca Sanvitale di Sala Baganza. Tre i percorsi disponibili:

• 99 km (per chi ha voglia di fare sul serio)
• 67 km (per chi vuole godersela senza farsi mancare nulla)
• 36 km (per chi ama prendersela comoda e mangiare con più calma 😋)

Io avevo scelto il medio, ma per un problema meccanico del cambio non ho pedalato e mi sono ritrovato a fianco dei due maestri di vita con cui tra pochi giorni condividerò 4000 km di strada seguendo VIA race: Marco Rimondi ed Edoardo Frezet, inequivocabilmente folli e professionali.

Le merende? Una dopo l’altra, da sogno: brunch con i vini dell’azienda Vini Palazzo, panini con Prosciutto di Parma e guarnitura alle mele ai piedi del Castello di Torrechiara, e una sosta a Traversetolo nel giorno del mercato storico.

Anche la domenica, spazio al percorso family, con una pedalata nei Boschi di Carrega.

E poi il gran finale, di nuovo a Sala Baganza, con i tortelli alle erbette, la Malvasia di Candia e il concerto live della band. Il gravel? Si balla, si mangia, si vive. E si brinda.

Ciclismo lento, vino frizzante e salame tagliato spesso

Quindi, per riassumere, sabato 11 e domenica 12 maggio 2024, più di 250 persone hanno pedalato nelle Valli di Parma, tra i comuni di Collecchio, Felino, Sala Baganza e Traversetolo. Un angolo d’Italia che sembra fatto apposta per essere esplorato in bici: pendenze che ti fanno guadagnare la vista, strade sterrate che sembrano uscite da un film e piccoli borghi che ti accolgono come a casa.

Ma la vera magia? Le merende.

Dimenticate le barrette energetiche: qui si parla di prosciutto crudo di Parma, Salame di Felino, Parmigiano Reggiano, tortelli, cappelletti, Lambrusco e Malvasia. Una festa itinerante, con il ritmo del gravel e l’anima dell’osteria.

E poi l’atmosfera: rilassata, accogliente, senza cronometri né pressioni. Solo bici, natura e convivialità.

2025: Gravel Gourmet torna, cambia stagione e allarga gli orizzonti

Quest’anno Gravel Gourmet cambia stagione: sabato 4 e domenica 5 ottobre 2025, sempre nelle Valli di Parma. Stessa filosofia, ma con qualche novità che la rende ancora più inclusiva, accessibile e gustosa.

Il format si fa più snello:

Quattro merende gourmet da sogno, con partenza da Traversetolo il sabato e Felino la domenica.

Tre percorsi:
🟢 Family (per chi vuole pedalare con calma o coi bimbi)
🔵 Corto – 37 km
🔴 Lungo – 77 km

Dislivello contenuto ma soddisfazione garantita

Nessuna gara, solo voglia di vivere il territorio con lentezza e curiosità

E se non vuoi (o non puoi) pedalare? Niente paura: ci sono pacchetti dedicati agli accompagnatori, tour culturali e proposte relax per godersi le Valli di Parma anche senza bici.

Un invito aperto (e con la bocca già piena)

Gravel Gourmet è l’evento che ti riconcilia con la bici e con il mondo. Non importa se pedali forte o piano, se hai una gravel da migliaia di euro o una vecchia bici da cicloturismo. Qui si viene per condividere chilometri e sapori, in un’atmosfera che profuma di erba tagliata e salame affettato al momento.

Io ci sarò anche quest’anno. E spero di vederti là, con le mani sul manubrio e un pezzo di torta di patate nella borsa da bikepacking.

Iscrizioni aperte

📅 Quando?
4-5 ottobre 2025

📍 Dove?
Valli di Parma – Collecchio, Felino, Sala Baganza, Traversetolo

🚲 Percorsi disponibili:
Family – Corto 37 km – Lungo 77 km

🍷 4 merende gourmet

💰 Iscrizione:
59 € fino al 30 giugno
79 € dal 1° luglio

🎁 Incluso: merende, assistenza meccanica, lavaggio bici, gadget, servizio foto, trasporto acquisti gastronomici

👫 Pacchetti per accompagnatori disponibili

🔗 Info e iscrizioni: www.gravel-gourmet.it

Guarda il video-teaser dell’evento Gravel Gourmet